SESAME KALE

Język Polski kliknij Tutaj🇵🇱

Happy New Year darlings! It has been a busy week, i visited my family in Poland, spent lovely Christmas 🎄 by the beautiful Baltic sea,

and travel back to UK to spent New Year Eve in windy Brighton with my babe, and now I am getting ready for my trip to Thaliand. Can’t wait…. but meanwhile like most of Us I had some New year, New You blah blah resolutions to meet. The false promises that if only i could make myself less, I would become more….Don’t we just love them, so mine are pretty straight forward this year because ‘if Not Now, When?”; so i am choosing happiness and stress free life / easy😉/ I am giving up on proceed food, sugar, excess salt and bread. So i simply challenged myself to cook from fresh every day and i got to tell you some miracles came out of my kitchen over the last few days.

Today i simply fried a lot of kale and as i was cleaning my storage cupboard i found bag of wholewheat couscous. I don’t really use couscous but today it was a right thing to do.

It came out delicious, filling and light. So its a New Year must!

Ingredient

  • 4 Tbsp of vegetable oil
  • 2 Tbsp of sesame oil
  • 1 big onion
  • 400g of cut and washed Kale
  • 150g of couscous
  • 4 tbsp of sesame seeds
  • 3 tbsp of soy sauce
  • 3 tbsp of teriyaki sauce ( optional )

Instructions

1. Heat the vegetable oil in a large pan, add cut onion and fry for few minutes over max heat until you see nice golden colour and your onion softened.

2. Add washed and cut Kale to the pan and sauté everything for few minutes.

3. Add your sesame oil, soy sauce, teriyaki sauce sesame seeds and let it cook for few minutes.

4. Add couscous with glass of boiling water and leave it on minimum heat for 5 minutes so couscous can soak all the juices.

5. Try it and if needed add extra soy or teriyaki sauce.

Enjoy! this 20 minutes nutrition meal – i promise you wont be disappointed.

Have a Guut Day!

.

Wszystkiego dobrego w Nowym Roku kochani! Ależ to był zabiegany tydzień, odwiedziny rodzinki w Polsce i super Święta nad cudownym Bałtykiem,

1514372037353

podróż powrotna do UK, żeby spędzić Sylwestra we wietrznym Brighton z moim kochanie, a teraz przygotowania do wyjazdu do Tajlandii. Ekscytujący moment wyczekiwania…ale w miedzy czasie zapewne jak większość z nas mam pare noworocznych postanowień. Czyż nie sa one cudowne? co roku te same 🙂 W moim przypadku będzie prosto bo “Jeśli nie teraz, to kiedy?”, tak że zamierzam być szczęśliwa i żyć bez stresu / proste prawda 😉/a i przy okazji omijać z daleka; produkty przetworzone, cukier, nadmiar soli i chleb. Tak że od 1.01.2018 gotuje codziennie na świeżo i uważnie i musze Wam powiedzieć że dania jakie udało mi się upichcić przeszły moje najśmielsze oczekiwania.

1515085585495-1 Dzisiaj usmażyłam jarmuż, a jak sprzątałam szafki z zapasami to znalazłam razowy kuskus. Rzadko kiedy dodaję kuskus ale dzisiaj był to strzał w dziesiątkę.

Wyszło przepysznie, wartościowo i lekko. Krótko mówiąc sezamowy jarmuż to szybkie danie do którego będziecie często wracać.

Składniki
  • 4 łyżki oleju roślinnego
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • 1 duża cebula
  • 400g umytego i poszatkowanego jarmużu
  • 150g razowego kuskusu
  • 4 łyżki ziaren sezamu
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 3 łyżki sosu teriyaki ( opcjonalnie )
Przygotowanie
1. Podsmażamy cebule na oleju roślinnym w dużym garnku do momentu w którym będzie złotawa i miękka.
2. Dodajemy jarmuż i dusimy pare minut aż wszystko zmięknie.
3. Następnie dodajemy sos sojowy, sos teriyaki, olej sezamowy i ziarna sezamu i dusimy wszytko razem parę minut.
4. Na koniec dodajemy kuskus razem ze szklanka gorącej wody i zostawiamy na bardzo małym ogniu przez ok 5 minut żeby kuskus nasiąknął całym naszym dobrodziejstwem i stał się miękki.
5. Smakujemy i jak trzeba to dodajemy sos sojowy badz sos teriyaki.
I oto mamy danie przebojowe w 20 minut, bardzo sycące i zdrowe.
Życzę smacznego!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s